Přestaňte nechat svou terasu v zimě chladnou
Buďme upřímní: většina venkovních topení je k ničemu, jakmile začne foukat vítr. Zapnete je, ale větry odnášejí teplý vzduch a vaši hosté stále třesou se v kabátech. Je to plýtvání prostorem.
Proto používáme krátkovlnné infračervené topení. Místo toho, abychom snažili se zahřát vzduch – což venku v podstatě není možné – tyto zařízení zahřívají přímo lidi a předměty. Je to jako sedět na slunci v chladný říjnový den. Pro vás to znamená, že stoly zůstanou obsazené od listopadu do března, místo aby zůstávaly prázdné a stály vás peníze.
Správná výška topení
Zde udělává spousta lidí chybu: umístění topení.
Pokud umístíte vysokovýkonové topení příliš blízko nízkého stropu, vznikne tam „horká zóna“. Vaši hosté budou mít pocit, že jsou spáleni, a vy můžete dokonce poškodit strop. Obvykle doporučujeme nechat mezi podlahou a topením alespoň 1,5 až 2 metry.
Ale také neumisťujte topení příliš vysoko. Krátkovlnné teplo se šíří v přímé linii. Pokud je topení umístěno příliš vysoko, teplo zmizí dřív, než dosáhne hostů. Jde o to najít tu správnou výšku, aby teplo pohodlně pokrývalo celý stůl.
Více tepla = více objednávek
Je to jednoduché. Když mají lidé chladno, chtějí odejít. Sní si hlavní jídlo co nejrychleji a utíkají ke dveřím.
Ale když mají opravdu teplo? Zůstávají déle. Zůstanou na další skleničky. Dokonce se podívají i na nabídku dezertů. Tím, že vytvoříte na téterase tyto „teplé zóny“, v podstatě přidáváte více užitečného prostoru do vaší restaurace. Větší pohodlí znamená vyšší tržby.
Rychlé upozornění ohledně napájení
Než začnete s používáním topení, zkontrolujte svůj elektrický panel.
Tato zařízení spotřebovávají hodně energie. Nemůžete je prostě zapojit do běžné zásuvky a doufat v to nejlepší. Pokud přetížíte pojistky, celý systém přestane fungovat právě v době největšího provozu v sobotu večer. Věřte mi, to je noční můra, kterou opravdu nechcete zažít.
Chytrým řešením je rozdělit topení do jednotlivých zón. Takto budete napájet pouze ty části, které skutečně používáte, což zajistí hladký provoz a ušetří vám trochu peněz na účtu za elektřinu.