Hören Sie auf, Ihren Außenbereich dem Kälteeinfluss auszuliefern! Es handelt sich dabei um einen frustrierenden Kreislauf: Wenn das Wetter kälter wird, ist plötzlich die Hälfte der Sitzplätze nutzlos. Die meisten Restaurantbesitzer akzeptieren einfach, dass sie jeden Winter 30 bis 50 Prozent ihrer Fläche nicht nutzen können. Das ist ein großer Schlag für die Gewinne. Aber hier ist der Trick: Versuchen Sie nicht, die Luft zu erwärmen. Die Luft hält die Wärme draußen nicht – sie verschwindet einfach. Deshalb verwenden wir Infrarot-Heizgeräte mit Spiegeln. Anstelle darauf, gegen den Wind anzukämpfen, richten diese Heizgeräte die Wärme direkt auf die Gäste und ihre Tische aus. Das Geheimnis liegt in den Spiegeln. Die meisten Standardheizgeräte verteilen die Wärme in alle Richtungen. Das bedeutet, dass die Hälfte der investierten Energie nur dazu dient, die Luft zu erwärmen. Wir verwenden parabolische Reflektoren, um diese verschwendete Energie zurückzuführen. Es ist, als würde man eine Lupe mit Sonnenlicht verwenden. So entsteht eine intensive, angenehme Wärme genau dort, wo die Menschen sitzen – ohne dass die Leistung auf gefährliche Werte erhöht werden muss. Die richtige Anordnung Wenn Sie möchten, dass Ihre Tische weiterhin genutzt werden, brauchen Sie die richtige Anordnung. Wir empfehlen in der Regel einen Heizstrahler pro 2 bis 3 Quadratmeter. Achtung: Schließen Sie nicht alles an denselben Stromkreis an. Dadurch kann es zum Ausfall des Stromkreises kommen – gerade in Stoßzeiten am Freitagabend. Es ist sicherer, die Last auf mehrere Stromkreise zu verteilen. Außerdem spielt auch die Höhe eine wichtige Rolle. Wenn die Heizgeräte zu hoch hängen, geht die Wärme verloren, bevor sie die Gäste erreicht. Wenn sie zu niedrig hängen, entsteht eine „heiße Stelle“, wodurch die Gäste ins Schwitzen geraten. Halten Sie die Heizgeräte in einer Höhe von etwa 2,5 Metern – dann fühlen sich alle wohl und sicher. Die praktischen Vorteile Wenn Ihr Außenbereich wie ein Wohnzimmer wirkt, bleiben die Leute gerne dort. Sie bestellen gerne noch ein Getränk oder ein Dessert, was sie ursprünglich nicht vorhatten. Zudem können Sie Ihren Außenbereich bereits einige Wochen früher im Frühjahr öffnen. Denken Sie daran: Überprüfen Sie zunächst Ihr Elektropanel. Diese Heizgeräte verbrauchen viel Strom – vielleicht benötigen Sie eine leichte Aufrüstung, um die Belastung bewältigen zu können. Außerdem sollten Sie die Heizgeräte regelmäßig reinigen. Staub sammelt sich auf den Spiegeln – und wenn diese schmutzig sind, erreicht die Wärme nicht mehr weit genug. Eine kleine Reinigung hilft dabei, Ihre Gäste warm zu halten.