¡Dejen de perder su área exterior debido al frío! Es un ciclo frustrante: cuando hace frío, la mitad de los espacios destinados a sentarse se vuelven inútiles. La mayoría de los dueños de restaurantes simplemente aceptan que pierden entre el 30% y el 50% de su espacio disponible cada invierno. Eso representa una gran pérdida para sus ingresos. Pero aquí está la solución: dejen de intentar calentar el aire. El aire no retiene el calor en el exterior; simplemente se dispersa. Por eso utilizamos tecnología infrarroja con espejos. En lugar de luchar contra el viento, estos calentadores dirigen el calor directamente hacia los clientes y sus mesas. El secreto está en los espejos. Los calentadores convencionales dispersan el calor en todas direcciones, lo que significa que la mitad de lo que pagan se desperdicia en calentar el aire. Nosotros utilizamos reflectores parabólicos para capturar esa energía desperdiciada y dirigirla de nuevo hacia abajo. Es como usar una lupa con luz solar: así se obtiene un calor intenso y cómodo justo donde están sentados los clientes, sin necesidad de aumentar demasiado la potencia del calentador. Configuración adecuada Si quiere que las mesas sigan ocupadas, necesita una configuración adecuada. Generalmente recomendamos usar una lámpara por cada 2 a 3 metros cuadrados. Un consejo: no conecte todo a un mismo circuito eléctrico. De hacerlo, es probable que el interruptor se sobrecargue justo en medio de la hora pico del viernes por la noche. Es mucho más seguro distribuir la carga entre varios circuitos diferentes. También hay que tener en cuenta la altura de los calentadores. Muchas personas cometen el error de colocarlos demasiado alto; en ese caso, el calor no llega hasta los clientes. Si están demasiado bajos, se crea un “punto caliente” que hace que los clientes suden. La altura ideal es de unos 2.5 metros. Así, todos se sienten cómodos y seguros. Impacto real Cuando su área exterior parece un salón, la gente se queda allí. Piden otra ronda de bebidas o un postre que no tenían previsto pedir. Además, puede abrir su área exterior semanas antes en primavera. Solo recuerde dos cosas: primero, revise su panel eléctrico. Estos dispositivos consumen mucha electricidad, y quizás necesite mejorar su sistema eléctrico para poder manejar esa carga. Segundo, limpie los espejos regularmente. El polvo se acumula en ellos, y cuando se ensucian, el calor no se dispersa tan bien. Un poco de limpieza ayuda mucho a mantener a los clientes cómodos.