इस सर्दी में अपने पैटियो को ठंडा न रहने दें!
ईमानदारी से कहें तो, जब हवा तेज होने लगती है, तो ज्यादातर आउटडोर हीटर बेकार ही साबित होते हैं। जब आप इन्हें चालू करते हैं, तो हवा के कारण गर्म हवा दूर चली जाती है, और आपके मेहमान फिर भी ठंड से काँपते रहते हैं। यह तो सिर्फ समय एवं पैसों की बर्बादी है।
इसीलिए हम शॉर्टवेव इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करते हैं। ऐसे हीटर हवा को गर्म करने के बजाय सीधे लोगों एवं वस्तुओं को गर्म करते हैं। ऐसा लगता है, जैसे आप किसी ठंडे अक्टूबर के दिन धूप में बैठे हों। इससे नवंबर से मार्च तक आपकी मेजें खाली नहीं रहेंगी, और आपको पैसों की बचत भी होगी।
सही ऊँचाई चुनना आवश्यक है
यहीं पर बहुत से लोग गलती कर जाते हैं – हीटर की स्थापना करते समय।
यदि आप उच्च-वाटेज वाले हीटर को नीची छत के बहुत पास लगाते हैं, तो वहाँ “गर्म बिंदु” बन जाता है। ऐसे में मेहमानों को ऐसा लगेगा, जैसे वे जल रहे हों… और आपकी छत भी खराब हो सकती है। हम आमतौर पर फर्श एवं हीटर के बीच कम से कम 1.5 से 2 मीटर की दूरी रखने की सलाह देते हैं।
लेकिन बहुत ऊँचाई पर भी हीटर न लगाएं। शॉर्टवेव हीट सीधी रेखा में ही यात्रा करता है… यदि हीटर बहुत ऊँचाई पर लगा है, तो गर्मी मेहमानों तक पहुँचने से पहले ही गायब हो जाएगी। आवश्यकता है कि हीटर ऐसी जगह पर ही लगे, जहाँ गर्मी पूरी मेज पर समान रूप से फैल सके।
अधिक गर्मी = अधिक ऑर्डर
यह बहुत ही सरल है… जब लोगों को ठंड लगती है, तो वे वहाँ से जल्दी ही चले जाते हैं… वे जल्दी से अपना भोजन खाकर चले जाते हैं।
लेकिन जब वे गर्म रहते हैं, तो वे वहाँ ही रुक जाते हैं… वे अतिरिक्त पेय पीते हैं… वे डेज़र्ट के मेनू को भी देखते हैं। अपने पैटियो में ऐसे “गर्म क्षेत्र” बनाकर, आप अपने रेस्टोरेंट के उपयोगी क्षेत्रों में वृद्धि कर सकते हैं… अधिक आराम का मतलब है अधिक आय!
बिजली संबंधी सावधानियाँ
इस्तेमाल करने से पहले, अपने विद्युत पैनल की जाँच जरूर करें।
ऐसे हीटर बहुत अधिक बिजली खपत करते हैं… आप इन्हें सामान्य वॉल आउटलेट में जोड़कर उनका उपयोग नहीं कर सकते। यदि आप अपने ब्रेकरों पर अतिभार डालते हैं, तो शनिवार रात के समय पूरा सिस्टम ही बंद हो जाएगा… यह तो एक भयानक स्थिति होगी।
बेहतर होगा कि आप अपने हीटरों को विभिन्न क्षेत्रों में ही लगाएं… ऐसा करने से आप केवल उन्हीं क्षेत्रों में ही बिजली खर्च करेंगे, जहाँ वास्तव में आवश्यकता है… इससे बिजली के बिल में भी बचत होगी।