Come mantenere i tavoli all’aperto sempre occupati in inverno
Siamo onesti: gestire un spazio all’aperto in inverno è solitamente un incubo. Si hanno dei tavoli bellissimi, ma rimangono vuoti perché nessuno vuole congelarsi mentre mangia un hamburger. La maggior parte delle persone prova ad utilizzare quei riscaldatori tradizionali, ma sono del tutto inutili all’aperto. Il calore si disperde nell’aria notturna. Ecco perché preferiamo utilizzare riscaldatori a infrarossi da 1500W montati sul soffitto. Il trucco sta nel fatto che questi riscaldatori non servono per riscaldare l’aria, ma per irradiare calore direttamente verso i clienti. È come sedersi sotto i raggi del sole in una giornata serena… Calore immediato.
Il “miracolo” dei 1500W
Perché 1500W? Perché serve una potenza sufficiente per contrastare il freddo in un gazebo o su un terrazzo. Utilizziamo radiazioni a onde corte o medie: queste vibrazioni fanno sì che le molecole del corpo delle persone sedute sotto i riscaldatori vengano scosse. E poiché i riscaldatori sono montati sul soffitto, si libera spazio sul pavimento. Nessun apparecchio ingombrante in giro… Nessuno inciampa nei cavi… E nessuno si brucia accidentalmente con i componenti metallici dei riscaldatori.
Alcune cose da considerare
Non basta collegarli semplicemente a qualsiasi presa elettrica. 1500W rappresenta una potenza elevata: se si collegano dieci di questi apparecchi nello stesso circuito, si romperà il fusibile e tutti rimarranno al buio. Bisogna distribuire equilibratamente la carica tra i vari circuiti. Di solito consigliamo di utilizzare circuiti dedicati nelle aree dove ci sono più tavoli. Inoltre, bisogna ricordare che questi riscaldatori agiscono in modo concentrato: non basta appendere uno di essi al centro del terrazzo e aspettarsi dei risultati positivi. Bisogna pianificare correttamente le “zone calde”, in base alla posizione dei tavoli. Altrimenti, uno dei clienti potrebbe sudare, mentre quello seduto al tavolo accanto potrebbe tremare dal freddo.
La conclusione per il vostro business
È semplice: i clienti che hanno freddo se ne vanno. Quando le persone sentono un calore costante e piacevole, intorno ai 22-25°C, restano lì. Ordinano un altro drink, restano per il dolce… In questo modo, anche le stagioni meno redditizie diventano profittabili. Quando si riesce a controllare la temperatura, non si rischia più a causa del clima. I tavoli rimangono pieni, i clienti sono felici, e il fatturato medio aumenta, perché le persone vogliono davvero trascorrere del tempo lì.