Как действительно сохранить заполненность столов на открытом воздухе зимой Честно говоря, управление террасой зимой — это настоящий кошмар. У вас есть красивые столы, но они остаются пустыми, потому что никто не хочет мерзнуть, сидя за столом и едя бургеры. Большинство людей пытаются использовать обычные обогреватели, но они совершенно бесполезны на улице. Тепло просто рассеивается в ночном воздухе. Поэтому мы используем инфракрасные обогреватели мощностью 1500 Вт, установленные на потолке. Секрет в том, что эти обогреватели не нагревают воздух, а направляют тепло прямо на гостей. Это похоже на ощущение от солнечных лучей в ясный день. Мгновенное тепло! „Магия“ обогревателей мощностью 1500 Вт Почему именно 1500 Вт? Потому что нужна достаточная мощность, чтобы преодолеть холодный ветер на террасе. Мы используем коротковолновое или средневолновое излучение, что означает, что энергия заставляет молекулы тела человека вибрировать. Поскольку обогреватели установлены на потолке, у вас освобождается пространство на полу. Не нужно беспокоиться о громоздких устройствах или о том, что кто-то споткнется о провода. Также никто не будет обжигаться о горячую металлическую поверхность обогревателя. Некоторые моменты, на которые следует обратить внимание Эти обогреватели нельзя просто подключить к любой розетке. 1500 Вт — это значительная мощность. Если подключить десять таких обогревателей к одной цепи, это может привести к перегрузке и отключению электричества. Необходимо распределить нагрузку равномерно между обогревателями. Обычно мы рекомендуем использовать отдельные цепи для тех мест, где стоит больше всего столов. Также имейте в виду, что обогреватели работают в виде конуса. Нельзя просто повесить один обогреватель посередине террасы и ждать хороших результатов. Необходимо правильно расположить обогреватели, чтобы создать „зоны тепла“ вокруг столов. Иначе один гость будет потеть, а другой — мерзнуть. Вывод для вашего бизнеса Все просто: клиенты уходят, когда им холодно. Когда люди чувствуют постоянное тепло при температуре около 22–25°C, они остаются дольше. Они заказывают еще напитков, остаются до десерта. Это делает „нейтральные сезоны“ более прибыльными. Когда вы контролируете температуру, вы не зависите от погоды. Ваши столы всегда заполнены, гости довольны, а средняя сумма заказа увеличивается, потому что людям действительно хочется проводить время там.