Припиніть втрачати свій відкритий простір через холод Це прикрий цикл: коли температура падає, половина місць для сидіння стає непридатною для використання. Більшість власників ресторанів просто змикаються з тим, що щовзимку вони втрачають від 30% до 50% свого простору. Це серйозний удар по бізнесу. Але є рішення: не треба намагатися нагрівати повітря. Повітря на вулиці не затримує тепло – воно просто розсіюється. Тож ми використовуємо технологію інфрачервоних дзеркал. Замість того, щоб боротися з вітром, ці обігрівачі спрямовують тепло прямо на ваших гостей та їхні столики. Секрет полягає у дзеркалах. Більшість звичайних обігрівачів поширюють тепло в усіх напрямках, тож половина коштів, які ви витрачаєте, йде на нагрівання повітря. Ми використовуємо параболічні рефлектори, які захоплюють цю марну енергію та повертають її назад. Це схоже на використання лупи з сонячним світлом – ви отримуєте інтенсивне тепло саме там, де сидять люди, без необхідності підвищувати потужність обігрівача до небезпечного рівня. Правильна налаштування Якщо хочете, щоб столики залишалися зайнятими, потрібно правильно розташувати обігрівачі. Ми зазвичай рекомендуємо один обігрівач на кожні 2–3 квадратних метри. Однак є одна порада: не підключайте всі обігрівачі до одного ж електричного ланцюга. Якщо так зробите, то можете отримати перегоряння автомата у самий розкішний час – у п’ятницю ввечері. Набагато безпечніше розділити навантаження між кількома ланцюгами. Ще один важливий момент – висота розташування обігрівачів. Багато хто робить помилку, розміщуючи їх занадто високо – тоді тепло не доходить до клієнтів. Якщо ж розмістити їх занадто низько, то утворюється „спекотна зона“, через що клієнти починають пітніти. Краще розміщувати обігрівачі на висоті приблизно 2,5 метра – це ідеальна висота, при якій всі будуть почуватися комфортно та безпечно. Реальний ефект Коли ваш відкритий простір є справжньою кімнатою для відпочинку, люди залишаються там. Вони замовляють ще напоїв чи десертів, про які раніше не думали. Крім того, ви можете почати використовувати свій відкритий простір на кілька тижнів раніше навесні. Пам’ятайте про дві речі: по-перше, перевірте свою електричну систему – ці обігрівачі споживають багато енергії, тож можливо, буде потрібна підтримка електросистеми. По-друге, регулярно чистіть дзеркала – на них осідає пил, і коли вони брудні, тепло не поширюється належним чином. Невелике прибирання значно покращує комфорт клієнтів.