หยุดปล่อยให้พื้นที่บริเวณระเบียงของคุณถูกความหนาวเย็นกัดกร่อนไปเถอะ มันเป็นวัฏจักรที่น่าหงุดหงิดจริงๆ เมื่ออากาศหนาวลง พื้นที่สำหรับนั่งก็ไม่สามารถใช้งานได้อีกต่อไป ผู้ประกอบการร้านอาหารส่วนใหญ่ก็ยอมรับว่าพวกเขาจะต้องสูญเสียพื้นที่ใช้สอยไปประมาณ 30-50% ในแต่ละฤดูหนาว ซึ่งถือเป็นความเสียหายอย่างมากต่อรายได้ของพวกเขา แต่มีวิธีแก้ไขอยู่นะ… นั่นก็คืออย่าพยายามทำให้อากาศร้อนขึ้นเลย อากาศไม่สามารถกักเก็บความร้อนได้ในที่โล่ง ความร้อนจะลอยหายไปเอง นั่นคือเหตุผลที่เราใช้เทคโนโลยีอินฟราเรดแบบกระจก แทนที่จะต่อสู้กับลม เครื่องทำความร้อนเหล่านี้จะส่งความร้อนไปยังลูกค้าและโต๊ะของพวกเขาโดยตรง ความลับอยู่ที่กระจกนั่นเอง เครื่องทำความร้อนธรรมดาๆ จะปล่อยความร้อนออกไปทุกทิศทาง นั่นหมายความว่าคุณกำลังเสียเงินไปโดยเปล่าประโยชน์ เราใช้กระจกเพื่อรวบรวมพลังงานที่สูญเสียไปนั้นกลับมาอีกครั้ง มันก็เหมือนกับการใช้แว่นขยายกับแสงอาทิตย์ คุณจะได้รับความร้อนที่เข้มข้นและสบายตรงบริเวณที่ลูกค้านั่งอยู่ โดยไม่จำเป็นต้องเพิ่มกำลังไฟให้สูงเกินไป การจัดวางให้เหมาะสม หากคุณต้องการให้ลูกค้ายังคงมาใช้บริการต่อไป คุณต้องจัดวางเครื่องทำความร้อนให้เหมาะสม เราแนะนำให้ใช้หลอดไฟหนึ่งดวงต่อพื้นที่ 2-3 ตารางเมตร แต่มีข้อควรระวังอย่างหนึ่ง… อย่าเสียบเครื่องทำความร้อนทั้งหมดเข้ากับสายไฟเส้นเดียว เพราะนั่นจะทำให้สายไฟลัดวงจรได้ การแบ่งโหลดไปยังสายไฟหลายเส้นจะปลอดภัยกว่ามาก อีกอย่างคือเรื่องความสูงของเครื่องทำความร้อน หากคุณแขวนเครื่องทำความร้อนสูงเกินไป ความร้อนก็จะหายไปก่อนที่จะถึงลูกค้า แต่ถ้าแขวนต่ำเกินไป ก็จะทำให้เกิดจุดร้อนที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกร้อนเกินไป ควรแขวนเครื่องทำความร้อนไว้ที่ความสูงประมาณ 2.5 เมตร นั่นคือความสูงที่เหมาะสมที่สุด เพื่อให้ทุกคนรู้สึกสบายและปลอดภัย ผลลัพธ์ในทางปฏิบัติ เมื่อพื้นที่ระเบียงของคุณมีบรรยากาศเหมือนห้องนั่งเล่น ลูกค้าก็จะอยู่ต่อ พวกเขาอาจสั่งเครื่องดื่มหรือของหวานเพิ่มเติม นอกจากนี้ คุณยังสามารถเปิดพื้นที่กลางแจ้งได้เร็วขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย แต่มีสองสิ่งที่คุณควรจำไว้ ประการแรก คือตรวจสอบแผงไฟของคุณก่อน เพราะเครื่องทำความร้อนเหล่านี้ใช้ไฟมาก คุณอาจจำเป็นต้องอัพเกรดระบบไฟของคุณเพื่อรองรับโหลดนั้น ประการที่สอง คือควรทำความสะอาดเครื่องทำความร้อนเป็นประจำ เพราะฝุ่นจะเกาะอยู่บนกระจก และเมื่อกระจกสกปรก ความร้อนก็จะไม่สามารถแผ่ออกมาได้ดี การทำความสะอาดเล็กน้อยก็ช่วยให้ลูกค้ารู้สึกอบอุ่นได้มากขึ้น