Cómo mantener las mesas al aire libre ocupadas en invierno
Seamos sinceros: gestionar un espacio al aire libre en invierno suele ser un verdadero desafío. Tienes mesas hermosas, pero permanecen vacías porque nadie quiere pasar frío mientras come un hamburguesa. La mayoría de las personas intentan usar calentadores convencionales, pero son inútiles en el exterior. El calor simplemente se dispersa en el aire nocturno. Por eso, preferimos utilizar calentadores infrarrojos de 1500W montados en el techo. El truco está en que estos calentadores no calientan el aire, sino que dirigen el calor directamente hacia los invitados. Es como estar sentado bajo la luz del sol en un día soleado.Calor instantáneo.
La “magia” de los calentadores de 1500W
¿Por qué 1500W? Porque se necesita suficiente potencia para contrarrestar la brisa fría en un cenador o en una terraza. Utilizamos radiación de onda corta o media; esto significa que la energía hace que las moléculas de las personas que están debajo vibren. Y como están montados en el techo, puedes recuperar espacio en el suelo. No hay dispositivos grandes que obstaculicen el paso. Nadie tropezará con los cables, y nadie se quemará con los elementos calientes del calentador.
Algunas cosas a tener en cuenta
No puedes simplemente conectar estos calentadores a cualquier enchufe. 1500W es mucha potencia. Si conectas diez de ellos en un mismo circuito, se apagará el interruptor y todos quedarán a oscuras. Debes equilibrar la carga entre los diferentes circuitos. Por lo general, recomendamos utilizar circuitos dedicados para las áreas donde hay más mesas. También recuerda que estos calentadores funcionan en forma de cono. No puedes simplemente colgar uno en el centro de la terraza y esperar algo bueno. Debes planificar las “zonas cálidas” según dónde estén las mesas. De lo contrario, habrá gente que sude mientras otra persona tiemble de frío.
Conclusión para tu negocio
Es simple: los clientes que sienten frío se van. Cuando la gente experimenta un calor constante y agradable, entre 22-25°C, se quedan más tiempo. Piden otra bebida y se quedan hasta el postre. Esto hace que las temporadas intermedias sean rentables. Cuando controlas la temperatura, ya no dependes del clima. Tus mesas permanecen ocupadas, tus clientes están contentos y el monto promedio de la cuenta aumenta, ya que la gente realmente quiere pasar tiempo allí.