תפסיקו לאבד את המרפסת שלכם בגלל הקור
זה מעגל מתסכל: הטמפרטורות יורדות, ופתאום חצי מהשטח שבו ניתן לישוב אנשים נהיה לא שימושי. רוב בעלי המסעדות מקבלים את העובדה שהם יאבדו 30% עד 50% משטח המסעדה שלהם בכל חורף. זה פגיעה גדולה ברווחים שלהם. אך יש פתרון: אל תנסו לחמם את האוויר. האוויר לא יכול לשמור על החום – הוא פשוט נעלם. לכן אנו משתמשים בטכנולוגיית תרמו-אינפראאדום. במקום להילחם ברוח, המכשירים האלו מכוונים את החום ישירות אל האורחים ואל השולחנות שלהם. הסוד נמצא במראות. רוב המכשירים הרגילים מפיצים את החום לכל הכיוונים, כך שחצי מהאנרגיה שאתם משלמים נועלמת לשווא. אנו משתמשים במראות פרבוליות כדי לאסוף את האנרגיה הזו ולהחזיר אותה חזרה. זה כמו להשתמש בעדשה מגדלת עם אור השמש – כך נוצר חום עז בדיוק במקום שבו יושבים האורחים, בלי להגדיל את ההספק לרמות מסוכנות. הגדרת ההגדרות הנכונות אם אתם רוצים שהשולחנות יהיו תמיד זמינים, עליכם להגדיר את ההגדרות הנכונות. אנו ממליצים בדרך כלל על מנורה אחת לכל 2–3 מטרים רבועים. יש עוד דבר אחד שצריך לקחת בחשבון: אל תחברו הכל לאותו מעגל חשמלי. אם תעשו זאת, עלול להיות קריסה של המעגל החשמלי באמצע ערב שישי עמוס. עדיף לחלק את העומס על מספר מעגלים שונים. יש גם את הגובה – זו נקודה שבה הרבה אנשים עושים טעויות. אם תתלו את המכשירים גבוה מדי, החום ייעלם לפני שהוא יגיע ללקוחות. אם הם נמוכים מדי, ייווצרו אזורים חמים מדי שיגרמו ללקוחות להזיע. עדיף לתלות אותם בגובה של כ-2.5 מטרים – זו הגובה האידיאלי שבו כולם ירגישו בנוח ובטוחים. ההשפעה האמיתית כשהמרפסת שלכם נראית כמו סלון, האנשים נשארים שם. הם מזמינים עוד משקאות או קינוחים שלא תכננו בתחילה. בנוסף, תוכלו לפתוח את החלק החיצוני של המסעדה כמה שבועות קודם באביב. זכרו רק שני דברים: ראשית, בדקו את הלוח החשמלי שלכם. המכשירים האלו צריכים הרבה חשמל, ואולי תצטרכו לעשות שדרוג כדי להתמודד עם העומס. שנית, נקו את המראות – אבק נוטה להצטבר עליהן, וכשהן מלוכלכות, החום לא מגיע למרחקים הרצויים. ניקיון קטן יכול לעזור מאוד לשמור על האורחים בטמפרטורה נוחה.